Michelle Lewin Diet – Apple Cake / Torta de Manzana
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Description
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(ESPAÑOL MAS ABAJO)
Servings: 6
Calories: 332
Protein: 11g
Carbs: 25g
Fat: 19g
Fiber: 11g
Sugar: 20
Ingredients:
2 Red apples (diced),
½ cup Unsweetened Applesauce,
1 cup Almond Milk,
¼ Chopped Walnuts,
1 cup Almond Flour,
1 cup Coconut Flour,
2 tsp Baking Powder,
1 tsp Cinnamnon,
2 Eggs, ¼ cup Coconut Oil
1 tbsp Honey
1 tbs Stevia or Vanilla
For the Glaze
1 cup Unsweetened Applesauce
2 tbsp Coconut Sugar
1 tsp Cinnamon
2 tbsp Lemon Juice
STEPS:
1. Preheat oven to 375°F / 190°C / Gas 5.
2. Mix the dry ingredients together in a bowl.
3. In a separate bowl, whisk the eggs, oil, and applesauce. Then, add the dry ingredients and mix well. Gently fold in the apples and walnuts.
4. Pour the mixture into a greased pan with nonstick spray, then sprinkle with cinnamon.
5. Bake the cake for 40 minutes or until a toothpick comes out clean when inserted in the center of the cake.
6. To make the glaze, heat all the ingredients in a saucepan until it becomes a glaze, and is reduced by half.
7. Pour the glaze on top of the cake and serve.
ESPAÑOL:
Descarga el app “Mealplan por Michelle Lewin” en Español aqui: ftpln.com/mealplan con más de 100 recetas saludables, contador de macros y planificador de comidas
Calorías: 332
Proteína: 11g
Carbohidratos: 25g
Grasa: 19g
Fibra: 11g
Azúcar: 20
Ingredientes:
2 manzanas rojas (en cubitos),
½ taza de compota de manzana sin azúcar,
1 taza de leche de almendra,
¼ nueces picadas,
1 taza de harina de almendra,
1 taza de harina de coco,
2 cucharaditas de polvo para hornear,
1 cucharadita de Cinnamnon,
2 huevos,
¼ taza de aceite de coco
1 cucharada de miel
1 cucharada de stevia o vainilla
Para el glaseado:
1 taza de compota de manzana sin azúcar
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de jugo de limón
Los pasos:
1. Pre-calienta el horno a 375°F / 190°C / Gas 5.
2. Mezcla los ingredientes secos en un bol.
3. En un bol separado, bate los huevos, el aceite y la salsa de manzana. Después, agrega los ingredientes secos y mezcla bien. Incorpora con cuidado las manzanas y las nueces. 4. Vierte la mezcla en un molde con aceite antiadherente, rocía con canela.
5. Hornea durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta el mismo salga seco.
6. Para hacer el glaseado, calienta todos los ingredientes en una sartén hasta alcancen la textura deseada y se haya reducido a la mitad. 7. Vierte el glaseado en la parte superior de la torta y sirve.
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